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Ruta de los Olivares

La aceituna de Niza está protegida por dos Denominaciones de Origen: “AOP Huile d’Olive de Nice” para su aceite suave y afrutado, y “AOP Olive de Nice” para su aceituna negra de mesa y su paté de aceituna.

Desde hace más de dos milenios, el olivar es una parte integrante del paisaje de Niza, donde se ha indicado su presencia en 104 de los 163 municipios del departamento de los Alpes Marítimos.

Así, aún se pueden encontrar olivares varias veces centenarios.

La producción AOC agrupa a 120 agricultores en los Alpes Marítimos. 2.000 productores pasan por las 25 almazaras activas del departamento.

Visitas comentadas de explotaciones y almazaras con degustaciones, para grupos a partir de 10 personas, propuestas en período de actividad de las almazaras, de diciembre a febrero.

 

Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice

Tel + 33 4 97 25 76 44
www.olivedenice-aop.com

El Sindicato Interprofesional de la Aceituna de Niza publica un mapa con las carreteras y la lista de los oleicultores y almazaras en Denominación de Origen “Aceite y Aceituna de Niza”, con sus datos, horarios, e indicaciones para ir a visitarlos.